Una CENA AFRODISÍACA para el día de los enamorados

!Prepárale una cena romántica a tu pareja para el día de los enamorados!, creemos que es mucho más romántico que comprar un regalo.

Hoy tenemos una receta afrodisíaca para que la prepares tu misma...

¿Cómo hacerla? Sigue leyendo...

ENTRADA

CARPACCIO DE PEZ AGUJA /ATUN/PULPO
Se extienden las rebanadas muy finas del pescado en un plato llano, al centro se coloca una mezcla de cebolla morada, ajo, ají dulce y cilantro, aplicar sal y pimienta y un chorrito de limón,  al servir rociar con aceite de oliva.

PRIMER PLATO

CREMA DE GUACUCOS
En un fume de pescado agregue cebolla, ají dulce, ajo, célery y zanahoria, todo en cubos. Agregue los guacucos bien lavados, salpimiente y agregue cilantro, reserve unos guacucos para adornar, licue todo y agregue 1/2 taza de crema de leche, lleve de nuevo al fuego 5m mas y sirva en taza para sopa, adorne con 3 guacucos.

LIMPIADOR DE PALADAR

RASPADITO DE PARCHITA O TAMARINDO SERVIDO EN SHOT O COPA DE MARTINI

PLATO FUERTE

CENTRO DE LOMITO ABRAZADO CON MANI SOBRE ESPEJO DE FRESA
Marine el centro de lomito con sal y pimienta,  salvia y vino tinto. Cocine a la plancha hasta lograr el término deseado, arrástrelo en una cama de maní picadito y cocine por 5min más hasta que el maní se dore sin que se queme. Prepare una salsa con cebolla cortada pequeñita ahogada en mantequilla, agregue el zumo de fresa, sal y pimienta y un poquito de estragón, cuando reduzca agregue un chorrito de ron para flambear, coloque suficiente salsa en el centro del plato y arriba el centro de lomito.

POSTRE

FLAN DE CAFE CON UNA BOLA DE HELADO DE MANTECADO.

IMPORTANTE: NO OLVIDES COLOCAR VELAS SIN AROMA PARA QUE DELEITES A TU PAREJA CON EL AROMA DE TU COMIDA Y UN RAMO DE ROSAS ROJAS COLOCADO A UN LADO PARA QUE NO TAPE LA CARA DE TU AMOR. DEBES COLOCAR COPAS DE VINO BLANCO Y TINTO.  PARA LA ENTRADA Y PRIMER PLATO VINO BLANCO Y PARA EL LOMITO UN TINTO CABERNET.

Gracias al chef Celeny Franco por compartir con Estadeboda su deliciosa receta.

Información de contacto:

Celeny Franco

Chef International
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